第70节
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道什么时候能突破这个瓶颈期。 “.........” 搞定了冬笋烧牛肉这道菜过后,孟夕瑶便换了下一?道菜。 她准备搞一?个葱烧牛小排。 反正今儿个就?是?跟牛过不去?了! 盛怀远在?旁边给她切菜,也算是?练练刀功,把芹菜洗干净以后切成细碎的沫,然后再把去?掉皮的洋葱切成一?条一?条的形状,最后,牛小排切成块状。 但不能切得太厚,以免放进锅里头煎的时候,外?头焦了,里头却还是?夹生的。 “这道菜需要提前腌制,切好的牛小排放到盆里,然后加盐、糖、料酒和酱油拌匀,起码得腌两个小时左右。” “要是?这两天比较忙的话,你可以放到我?上次给你说过的那个加速器里,然后定好时间,不过我?建议你不要用那个东西,因为用多了会有?依赖性,一?旦身边没有?了加速器,你就?没办法掌握时间了。” “腌好牛肉以后,用这个平底锅在?锅里头倒一?层油,烧热之后,把牛小排放进去?,煎到两面都微微发黄变色,然后再把芹菜和洋葱都放进去?一?块煎。” “差不多看着洋葱已经变软你就?换一?个炒菜锅,要是?能把握得住,也可以不用换,然后把刚刚腌牛肉的汤汁倒进去?,煮到那些汁变粘稠就?可以收了。” “.........” 说完,孟夕瑶掂了掂锅,关火出菜。 厨房里飘着一?股浓郁的香味,让人闻见都忍不住口水直