庆祝薇薇姐加入我们
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季薇在r0u面,准备做臊子面吃。r0u过3次的面团已经很光滑,将面团擀成稍微有点厚的面片,然后开始扯面。刚开始一拉就断了,季薇回忆着在主城见过的一家拉面馆,控制力度尝试着慢慢扯面。又断了,季薇看着砧板上一段一段的面片,只能试图将这些面片再扯长一点儿,大概有个面的样子,薄一点也好入味。 到第三个面团的时候,季薇终于能扯出宽面了,面虽然宽了点儿,但厚薄总算是均匀了。季薇将好看点的宽面放进冰箱冷冻。还有一个两倍大的面团,准备饭后做点r0U饼和油sU饼。 她将解冻的竹鼠r0U切成r0U沫也才两小碗,竹鼠r0U少骨头多,这点不带骨头的r0U是小心翼翼刮下来的。如果把r0U全刮下来,剩下的骨头也浪费了,而且也不好刮。 将一点儿肥r0U放进热油里,炒出肥油,放一些姜蒜,放入一小碗r0U沫翻炒。然后放入切好的洋葱丁和西红柿丁,加入少量水熬煮,等到浇头显得稠稠的,加入两勺盐盛出。 季薇看外面天还没完全黑下去,知道车队还要走一会儿,准备把r0U饼的馅也炒好。另一碗r0U沫翻炒好后,季薇加入了洋葱丁和白萝卜碎。白萝卜大家不Ai吃,放在r0U里炒炒,r0U饼里就尝不出萝卜味,稍微能带点儿r0U味。这样也能多做几个r0U饼。下次可以尝试做萝卜饼,用油炸一下,末世前吃过,味道应该也不错。 七点多,天完全